Bolo de limão

Ingredientes: Bolo de limão

  1. Massa.
  2. 3 ovos.
  3. 1 e 1/2 xícara açúcar.
  4. 1/2 xícara óleo (100 ml).
  5. 1 pitada sal.
  6. 1/2 xícara leite.
  7. quanto baste raspas de 1 limão.
  8. 1/2 xícara suco de limão.
  9. 2 xícaras farinha de trigo.
  10. 1 colher de sopa fermento em pó.
  11. Cobertura.
  12. 1/2 xícara açúcar de confeiteiro.
  13. 3 colheres de sopa suco de limão.
  14. quanto baste raspas de limão.
  15. Cobertura Vulcão (a escolhida desta vez).
  16. 2 latas leite condensado.
  17. 1 lata creme de leite.
  18. 200 ml limão espremido.
  19. quanto baste raspas de limão.

Modo de Preparo: Bolo de limão

  1. Em um recipiente, coloque os ovos, açúcar, óleo e sal. Mexa bem..
  2. Em seguida acrescente o leite em temperatura ambiente, as raspas do limão e o suco de limão. Mexa novamente..
  3. Adicione a farinha de trigo as poucos enquanto vai mexendo. Quando estiver bem homogêneo, acrescente o fermento em pó e mexa bem delicadamente só para envolver o fermento na massa..
  4. Em uma forma untada e enfarinhada, derrame a massa do bolo. Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos. Faça o teste do palito..
  5. Quando retirar o bolo, espere ele esfriar totalmente. Desenforme..
  6. Hora da cobertura: em um recipiente coloque o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Mexa até ficar bem homogêneo. Depois é só colocar essa cobertura por cima do bolo e deixar ela espalhar naturalmente. Se quiser, decore com raspas de limão por cima..
  7. Cobertura vulcão: no liquidificador, misture todos os ingredientes. Despeje no centro do bolo quando este estiver frio. Decore com raspas de limão..