Bolo de cenoura fit

Ingredientes: Bolo de cenoura fit

  1. 2 cenouras raladas.
  2. 4 ovos.
  3. 1/2 xícara óleo de coco.
  4. 2/3 xícara mel ou melado de cana.
  5. 2 xícaras farinha de aveia.
  6. 2 colheres de sopa fermento em pó.

Modo de Preparo: Bolo de cenoura fit

  1. Pré-aqueça o forno a 220 °C..
  2. No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo de coco e o mel ou melado (se preferir, ao invés do mel, utilize algum adoçante culinário que possa ir ao forno)..
  3. Passe a mistura para um bowl e adicione a farinha de aveia (se você tiver algum tipo de intolerância à glúten, procure por uma farinha de aveia que não contenha, pois algumas acabam sendo contaminadas em seu processamento. Há a opção de farinha de arroz, que também não contém glúten)..
  4. Depois que a mistura estiver bem homogênea, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente..
  5. Despeje a massa em uma forma redonda com furo central, untada com manteiga ou óleo de coco e asse por aproximadamente 20 minutos..
  6. Bom apetite!!!.