Pudim de 3 chocolates

Ingredientes: Pudim de 3 chocolates

  1. 100 ml leite vegetal.
  2. 70 g pasta chocolate branco.
  3. 1/3 pacote agar agar (capacidade 500ml) + água q.b para diluir.
  4. 2 camada.
  5. 250 ml leite vegetal.
  6. 100 g pasta chocolate de leite.
  7. 1/2 pacote agar agar (capacidade 500ml) +água q.b para diluir.
  8. 1 🥄chá essência baunilha.
  9. 3 camada.
  10. 250 ml leite vegetal.
  11. 100 g chocolate preto ( usei 90% cacau).
  12. 1/2 pacote agar agar (capacidade 500ml).
  13. Decorar e forma.
  14. Qb Chocolate de leite e preto para raspar.
  15. 1 forma (untei com óleo de coco).

Modo de Preparo: Pudim de 3 chocolates

  1. Para a primeira camada : numa panela ao lume adicionar o leite e o chocolate branco mexer até dissolver e quando levantar fervura acrescentar o agar agar em fio já dissolvido e mexer sempre cerca de um minuto. Verter na forma e levar ao frigorífico até solidificar..
  2. 2 camada : entretanto na mesma panela adicionar o leite e o chocolate de leite e a essência de baunilha e mexer até dissolver bem. Quando levantar fervura acrescentar o agar agar dissolvido em fio e mexer por cerca de um minuto. Deixar arrefecer um pouco e verter na forma sobre a primeira camada (levar novamente ao frigorífico até solidificar, cerca 1 horinha).
  3. 3 camada : entretanto na mesma panela levar ao lume o leite e o chocolate preto até diluir bem. Levantando fervura adicionar o agar agar em fio já diluído e mexer por um minuto. Deixar arrefecer um pouco. Verter sobre a 2 camada. Levar novamente ao frigorífico até solidificar (cerca de 1 ou 2 horas) ou no dia seguinte..
  4. Desenformar com cuidado e decorar com raspas de chocolate. Bom proveito e deguste cada garfada 🤤.