Bolo de aipim

Ingredientes: Bolo de aipim

  1. 1 kg e 300 gramas aipim ralado (ralado fino).
  2. 1 coco seco (300 gramas) ralado (reserve alguns pedaços maiores).
  3. 2 xícaras de chá açúcar.
  4. 2 colheres de sopa cheias manteiga.
  5. 1 pitada sal.
  6. 500 ml água quente.

Modo de Preparo: Bolo de aipim

  1. Esquente a água e junte a manteiga, o açúcar e o sal..
  2. Numa tigela grande, junte esse líquido ao coco e o aipim ralados, misturando bem..
  3. Unte uma forma ou assadeira grande com manteiga e despeje a massa..
  4. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus para assar por 50 minutos, aproximadamente ou até dourar. Bom apetite!.