Bolo Vulcão de cenoura

Ingredientes: Bolo Vulcão de cenoura

  1. Massa.
  2. 2 cenouras médias picadas.
  3. 3 ovos.
  4. 150 ml óleo.
  5. 1 xícara de chá açúcar.
  6. 2 xícaras de chá farinha de trigo.
  7. 1 colher de sopa fermento em pó.
  8. Calda.
  9. 300 ml leite.
  10. 395 g leite condensado.
  11. 2 colheres de sopa manteiga.
  12. 8 colheres de sopa chocolate ou achocolatado.
  13. 1 colher de sopa essência de baunilha (opcional).

Modo de Preparo: Bolo Vulcão de cenoura

  1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar. Bata por cinco minutos. Despeja na vasilha com a farinha e o fermento..
  2. Despeje numa forma com furo central, untada e enfarinhada. Asse a 180° por cerca de 30 minutos ou até enfiar um palito e sair limpo. Espere esfriar para desenformar..
  3. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a baunilha..
  4. Após desenformar o bolo, despeje a calda no furo central até transbordar. Alise com umas espátula cobrindo todo o bolo..