Bolo de fubá fofinho

Ingredientes: Bolo de fubá fofinho

  1. 2 ovos.
  2. 2 xícaras de chá açúcar.
  3. 150 ml óleo de soja.
  4. 2 xícaras de chá leite.
  5. 2 xícaras de chá farinha de trigo.
  6. 2 xícaras de chá fubá.
  7. 1 colher de sopa fermento em pó.
  8. 1 colher de sopa erva-doce (opcional).

Modo de Preparo: Bolo de fubá fofinho

  1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo..
  2. Coloque o conteúdo do liquidificador numa bacia e adicione aos poucos, de forma intercalada, a farinha e o fubá, mexendo com um fouet..
  3. Por último acrescente a erva doce e o fermento e misture. Despeje a massa em forma de buraco central untada com óleo e açúcar cristal..
  4. Leve a assar em forno médio pré-aquecido até dourar (cerca de 45 minutos)..
  5. Retire do forno e espere amornar para desenformar..