Macarrão shitake ao shoyu e creme de leite

Ingredientes: Macarrão shitake ao shoyu e creme de leite

  1. 200 gramas macarrão caseiro.
  2. 50 gramas shitake cortado em tiras.
  3. 1/2 caixinha creme de leite (ou nata).
  4. 2 dentes alho.
  5. 1 colher de sopa manteiga.
  6. 2 colher de sopa shoyu.
  7. a gosto Sal e pimenta do reino.

Modo de Preparo: Macarrão shitake ao shoyu e creme de leite

  1. Comece colocando a água ferver para cozinhar o macarrão..
  2. Depois limpe os cogumelos. Para limpar, é preciso pegar um guardanapo e umidecer e assim passar de leve nos cogumelos. Em hipótese alguma molhe os cogumelos com abundância, pois isso tira o sabor..
  3. Depois de limpos, corte em tiras..
  4. Em uma frigideira, coloque a manteiga e um fio de azeite. Coloque os cogumelos, tempere com sal e pimenta e não mexa, até ele dourar. Se mexer, ele perde água e sabor. Quando dourar bem, vire..
  5. Tire o cogumelos e frite o alho bem picadinho. Depois devolva o cogumelo na frigideira. Acrescente o shoyu e mexa bem. Depois o creme de leite e desligue o fogo..
  6. Quando o macarrão estiver cozido, misture tudo e sirva com parmesão ralado..