Pudim de Leite

Ingredientes: Pudim de Leite

  1. 1 lata leite condensado.
  2. 2 medidas de leite integral (use a lata do leite condensado).
  3. 3 ovos.
  4. 1 xícara açúcar para o caramelo.

Modo de Preparo: Pudim de Leite

  1. Em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro) coloque o açúcar e leve ao fogão, em fogo baixo, derreta até chegar na cor de caramelo. Com cuidado gire a forma para caramelizar as laterais. Outra forma de caramelizar é colocar o açúcar em uma panela para derreter, quando atingir a cor dourada acrescente 1/2 xícara de água quente. Deixe ferver para derreter o caramelo e a calda engrossar, passe a calda para forma e envolva toda a lateral. Reserve..
  2. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite integral, bata até misturar tudo..
  3. Despeje na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir..