Lasagne alle Melanzane (Lasanha de Berinjela)

Ingredientes: Lasagne alle Melanzane (Lasanha de Berinjela)

  1. 4 berinjelas cortadas em fatias ou rodelas.
  2. 1 kg patinho moído.
  3. 7 tomates picados.
  4. 1 cebola picada.
  5. 4 dentes alhos picados.
  6. 1 colher de chá páprica picante.
  7. 1 colher de chá cominho.
  8. 1 colher de chá orégano.
  9. 1/2 maço coentro picado.
  10. a gosto azeitonas.
  11. 750 grs queijo muzarella.
  12. 100 grs queijo parmesão ralado.
  13. a gosto sal.

Modo de Preparo: Lasagne alle Melanzane (Lasanha de Berinjela)

  1. Cortar as berinjelas em fatias ou em rodelas e, para tirar o amargo, deixar de molho em água com vinagre e sal, enquanto prepara o molho..
  2. Preparar o molho com a cebola e alhos refogados, a carne os tomates, as azeitonas e os temperos..
  3. Num refratário de vidro, forrar com um pouco do molho e acondicionar uma camada de berinjelas, uma camada de queijo, repetir quantas camadas desejar..
  4. Finalizar com uma camada de queijo e polvilhar com o queijo parmesão ralado..
  5. Levar ao forno pré- aquecido a 170 Cº por 1 hora coberto com papel alumínio..
  6. Após uma hora, tirar o papel alumínio e voltar ao forno, poe mais 15 minutos..
  7. E voilà é só se deliciar !!!!.