Inigualável bolo de inhame

Ingredientes: Inigualável bolo de inhame

  1. 1 kg inhame.
  2. 2 xícaras açúcar.
  3. 200 g leite de coco.
  4. 4 ovos médios.
  5. 2 colheres de sopa margarina.
  6. 250 g coco ralado.
  7. 1 colher de sopa fermento em pó.

Modo de Preparo: Inigualável bolo de inhame

  1. Esses são os ingredientes utilizados na receita...descascar e cortar os inhames....
  2. No liquidificador adicione as gemas, a margarina e o açúcar, acrescenta o leite de coco e o inhame e bata até ficar um líquido. Reserve..
  3. Na batedeira, bater as claras em neve e misture com a massa, bata bem e adicione o coco ralado e o fermento, misture mais um pouco..
  4. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro, no fundo da forma forre com papel manteiga, despeje a massa na forma. Leve para assar em forno pre aquecido 180° por 45 a 50 minutos....
  5. Para saber se já está assado, introduza um palito no meio do bolo e veja se sai limpo. Não abrir o forno antes e 30 minutos. Quando tirar da forma, passe uma faca nos laterais para desgrudar e deixe esfriar. A cobertura de glacê de confeiteiro está aqui no meu perfil..