Bombom da Alcatra na crosta de panko ao molho de mostarda dijon com tagliatelle ao molho camembert

Ingredientes: Bombom da Alcatra na crosta de panko ao molho de mostarda dijon com tagliatelle ao molho camembert

  1. 500 g massa fresca tagliatelle.
  2. 300 g queijo camembert.
  3. 2 dentes alho.
  4. 1 maço cheiro verde.
  5. 600 g bombom da Alcatra.
  6. 1 xícara de chá panko.
  7. 2 cls manteiga de leite.
  8. Pimenta do reino e sal.
  9. 2 cls Mostarda dijon.
  10. 2 cls Mostarda dijon em grãos.
  11. 2 creme de leite fresco.

Modo de Preparo: Bombom da Alcatra na crosta de panko ao molho de mostarda dijon com tagliatelle ao molho camembert

  1. Coloque em uma frigideira a mostarda dijon, a mostarda em grãos, o creme de leite, misture e deixe reduzir em fogo médio. Desligue e coloque o creme de leite. Reserve..
  2. Em um recipiente misture o panko, com manteiga de leite derretida, alho, pimenta do reino e sal..
  3. Em uma frigideira, coloque manteiga, sele o bombom da Alcatra, coloque na forma. Pressione a mistura do panko sobre a carne e leve ao forno pré aquecido a 180° até que o panko esteja dourado..
  4. Em outra panela, ferva o creme de leite fresco. Tire a parte branca do queijo e misture o queijo ao creme de leite até que tenha a textura de molho. Coloque sal e pimenta do reino..
  5. Para a massa, ferva a água, coloque a massa por 5 minutos. Retire e lave em água fria. Misture ao molho de queijos, coloque o cheiro verde..
  6. Coloque o molho dijon por baixo da carne e sirva..