Pudim de Coco do Cooky

Ingredientes: Pudim de Coco do Cooky

  1. 1 lata leite condensado.
  2. 1 garrafinha de leite de coco.
  3. 1 xícara leite integral.
  4. 1 colher de sopa amido de milho.
  5. 50 g coco ralado.
  6. 3 ovos.
  7. 1 colher de sopa manteiga.
  8. 2 colheres de sopa açúcar refinado.

Modo de Preparo: Pudim de Coco do Cooky

  1. Bata no liquidificador o leite condensado, leite, leite de coco, ovos e o amido de milho por aproximadamente 5 minutos em potência alta..
  2. Unte a forma de pudim com a manteiga e polvilhe açúcar. Despeje o pudim já batido e reserve..
  3. Asse em banho maria no forno a 180º por aproximadamente 1 hora. Se você tiver a panela de pudim fica pronto em 20 minutos! Espere esfriar e deixe na geladeira por pelo menos 10 horas..
  4. Desenforme numa travessa e salpique coco ralado por cima. Está pronto para servir!.