Macarrão com molho cremoso de abobrinha

Ingredientes: Macarrão com molho cremoso de abobrinha

  1. 100 g macarrão integral.
  2. 1 abobrinha.
  3. 1/4 cebola.
  4. 1/4 dente alho.
  5. 2 colheres de sopa azeite de oliva.
  6. A gosto sal e pimenta do reino moída.

Modo de Preparo: Macarrão com molho cremoso de abobrinha

  1. Pique a cebola e alho, nem precisa ser muito pequeno pois vamos bater tudo depois. Em uma panela aqueça duas colheres de azeite e coloque a cebola e o alho para dourar..
  2. Quando começar a dourar coloque a abobrinha picada em fatias finas. Tempere com sal e pimenta do reino..
  3. Mexa de vez em quando até que toda a abobrinha esteja macia e começando a dourar..
  4. Coloque o conteúdo da frigideira em um recipiente onde vamos bater. Eu uso o mixer e o próprio copo dele. Adicione, a gosto, algumas folhas de hortelã..
  5. Bata com o mixer até que fique bem cremoso e com uma textura aveludada..
  6. Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Quando estiver cozido adicione o molho e misture bem..