Lasanha de beringela com atum aromatizada com manjericão

Ingredientes: Lasanha de beringela com atum aromatizada com manjericão

  1. 1 Beringela grande.
  2. 2 Latas atum em azeite (Conservas La Gondola).
  3. 1 Cebola.
  4. 4 Dentes alho.
  5. Molho de tomate caseiro (https://cookpad.com/pt/receitas/13700507-molho-de-tomate-caseiro).
  6. q.b. Azeite.
  7. 2 Tomates frescos.
  8. q.b. Mistura de flor de sal com manjericão (Necton).
  9. q.b. Piri Piri com alho e louro (Paladin).
  10. q.b. Manjericão fresco.

Modo de Preparo: Lasanha de beringela com atum aromatizada com manjericão

  1. Comece por preparar o molho de tomate..
  2. A seguir pique a cebola com a mandolina Borner. A seguir refogue a cebola e os dentes de alho num pouco de azeite..
  3. Adicione o atum escorrido e deixe cozinhar um pouco. Adicione o piri piri, mexa.Reserve..
  4. Entretanto faça rodelas de tomate e lâminas de beringela com a mandolina da Borner..
  5. Num tabuleiro disponha por camadas: molho de tomate, atum, rodelas de tomate e fatias de beringela. Repita até encher o tabuleiro..
  6. Por cima da última camada junte folhas de manjericão fresco..
  7. Finalmente leve ao forno pré-aquecido a 200º C cerca de 20 minutos ou até estar corado a gosto..
  8. Sirva de imediato..