Bolo de mandioca

Ingredientes: Bolo de mandioca

  1. 500 g mandioca crua ralada.
  2. 1/2 xícara açúcar.
  3. 1/2 xícara coco ralado seco.
  4. 1/3 de xícara leite (pode ser leite de coco).
  5. 2 ovos.
  6. 1 colher de sopa manteiga ou margarina.
  7. 1 colher de sopa fermento.

Modo de Preparo: Bolo de mandioca

  1. Bata o açúcar, os ovos, a manteiga e o leite até misturar bem. Coloque a mandioca, o coco ralado e o fermento, misture e despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos! Aqui levou mais ou menos 1 hora, mas o tempo varia um pouco de forno pra forno..