Lasanha de carne com massa fresca

Ingredientes: Lasanha de carne com massa fresca

  1. Massa.
  2. 200 gr farinha 65.
  3. 2 ovos inteiros.
  4. 1 colher de sopa Azeite.
  5. 1 colher de sopa água.
  6. a gosto Sal em pó.
  7. molho bechamel (compra).
  8. Carne.
  9. 200 gr carne de novilho picada.
  10. 200 gr carne de porco picada.
  11. 2 frascos molho bolonhesa (que se compram ou fazer o molho em casa).
  12. 200 gr queijo mozarella ralada.
  13. q.b. Sal e pimenta.
  14. 3 colheres azeite.

Modo de Preparo: Lasanha de carne com massa fresca

  1. Bimby / thermomix.
  2. Massa: Colocar todos os ingredientes no copo, começando pelos liquidos, programar 5 min/ vel espiga. Retirar, envolver bem com as mãos, embrulhar em película e deixar descansar no frio durante 30 minutos..
  3. Quando estiver passado o tempo, há duas alternativas: Esticar as placas com rolo da massa o mais finas possíveis ou utilizar a máquina de esticar massas, é esta a minha opção. Estas máquinas manuais já se encontram em todo o lado e não são caras. Quando estiverem todas a massa esticada, cortar no tamanho da travessa e reservar até à hora de preparar o prato..
  4. Carne: Colocar o azeite num tacho e quando estiver quente, adicionar a carne temperada com sal e pimenta, deixar fritar muito bem. Quando estiver bem cozinhada, adicionar o molho de bolonhesa (o comprado ou o preparado em casa). Envolver muito bem e deixar cozinhar um pouco. Reservar.
  5. Preparação: Preparar um pirex ou forma de forno. Colocar um tacho largo ao lume com água e sal e deixar ferver. Colocar 2 ou 3 placas de massa na água 3 minutos, retirar e ir colocando no pirex alternado com a carne e com o bechamel, na seguinte sequência: Bechamel - carne - molho - um pouco de queijo fazer assim até acabar e terminar com bechamel e queijo. Levar ao forno a tostar e gratinar um pouco a gosto..
  6. Encontra esta receita em : https://amigos-da-cozinha.blogspot.com/2018/05/lasanha-de-carne-com-massa-fresca.html.