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Ultra delicioso pudim de abóbora

"10 Ingredientes e 5 Modo de Preparo"

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Ingredientes: Ultra delicioso pudim de abóbora

1. 400 g puré de abóbora✴️cerca 650g de abóbora crua, com casca.
2. 110 g açúcar mascavado.
3. 1 colher de chá canela.
4. 1 pitada noz moscada.
5. 1/2 colher de café gengibre.
6. 4 ovos.
7. 250 g queijo creme - usei light.
8. 300 g leite ou bebida vegetal.
9. 50 g amido de milho.
10. a gosto Decoração: xarope de coco e raspas chocolate.

Modo de Preparo: Ultra delicioso pudim de abóbora

1. ✴️Puré de abóbora: 1.Descascar a abóbora, cortar em cubos, colocar numa taça que possa ir ao microondas, tapar com película, fazer 3 ou 4 furos. Microondas durante 5 minutos 2. Escorrer num passador 5 minutos e triturar com varinha mágica.
2. Para o pudim: Juntar todos os ingredientes num recipiente, triturar com varinha mágica. Colocar numa forma untada com azeite - usei de silicone mas untei na mesma.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 185° C, em banho-maria durante 50 minutos..
4. Refrigerar no mínimo 6 horas antes de desenformar..
5. Decorei com xarope de coco e raspas de chocolate, usei 74% cacau. Bom apetite!!.