Lasanha de berinjela

Ingredientes: Lasanha de berinjela

  1. 3 berinjelas médias.
  2. 600 g carne moída.
  3. 2 tomates maduros.
  4. 2 colheres de sopa molho de tomate.
  5. 1 caixinha creme de leite.
  6. 250 g queijo ralado.
  7. 1 cebola.
  8. 2 dentes alho.
  9. 1 colher de sopa azeite.
  10. a gosto cheiro verde.
  11. a gosto sal e pimenta.
  12. 100 g queijo para polvilhar por cima.

Modo de Preparo: Lasanha de berinjela

  1. Separe os ingredientes..
  2. Fatie as berinjelas em finas rodelas e deixe de molho em água com 1 colher sal para tirar o amargo. Escorra e reserve..
  3. Em uma panela, aqueça uma colher de azeite e refogue a carne moída..tempere a gosto. Adicione o alho, a cebola, refogue mais um pouco. Adicione o tomate picado. incorpore bem e adicione o molho de tomate..
  4. Ao final coloque o cheiro verde. Em outra panela, refogue as fatias de berinjelas até ficarem bem douradas e reserve..
  5. Na frigideira, misture creme de leite e o queijo ralado leve ao fogo até ferver e reserve..
  6. Monte as lasanhas em um refratário. Coloque primeiro uma camada de molho bolonhesa, depois a carne moída bem espalhada, por cima adicione uma camada da berinjela espalhe, incorpore um pouco de molho branco e espalhe. Repita a mesma ordem até acabar com os ingredientes..
  7. Finalize adicionado o molho branco e polvilhe com o restante de queijo..
  8. Leve ao forno pre aquecido a 180°para gratinar. Em seguida servir bem quente..