Bolo de cenoura

Ingredientes: Bolo de cenoura

  1. 3 cenouras médias (250g).
  2. 4 ovos.
  3. 1/2 xícara de chá óleo.
  4. 2 e 1/2 xícara de chá farinha de trigo.
  5. 2 xícaras de chá açúcar.
  6. 1 colher de sopa fermento em pó.

Modo de Preparo: Bolo de cenoura

  1. Retire a casca das cenouras, corte-as em pedaços, lave-as e cozinhe-as cobertas com água..
  2. Escorra a água, e deixe que as cenouras esfriem um pouco..
  3. Em um liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos e o óleo..
  4. Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento..
  5. Coloque em uma fôrma untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos..
  6. Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro..