Pudim de chia com mousse

Ingredientes: Pudim de chia com mousse

  1. 2 xícaras leite vegetal.
  2. 8 🥄sopa de sementes chia.
  3. 1 🥄sopa generosa de manteiga amendoim.
  4. 1 🥄sopa mel (ou outro adoçante).
  5. Mousse.
  6. 100 ml Aqua faba (ou claras se preferir).
  7. 2 🥄sopa adoçante (ou mais se preferir, vai depender do chocolate que utilizar).
  8. 80 g chocolate 85% cacau.
  9. q.b. manteiga de amendoim.
  10. q.b. bolachinhas ou aveia ou frutos secos para decorar.

Modo de Preparo: Pudim de chia com mousse

  1. Dissolver a manteiga e o mel no leite e acrescentar as sementes de chia. Levar ao frigorífico de um dia para o outro para as sementes de chia hidrataram..
  2. Bater a Aquafaba com o adoçante até aumentar de volume e ficarem fofas. Envolver o chocolate derretido e levar ao frigorífico até solidificar (cerca 2h).
  3. Com tudo preparado é só distribuir a chia hidratada pelas 4 tacinhas e terminar com a mousse. Decorar a gosto e bom proveito 😋.