Bolo de cenoura com brigadeiro

Ingredientes: Bolo de cenoura com brigadeiro

  1. 4 ovos.
  2. 1 xícara óleo.
  3. 360 g cenoura (usei 2 cenouras grandes).
  4. 1,5 xícara açúcar.
  5. 2 xícaras farinha de trigo.
  6. 1 pitada sal.
  7. 1 colher de sopa fermento.
  8. quanto baste cobertura de brigadeiro.

Modo de Preparo: Bolo de cenoura com brigadeiro

  1. Pré aqueça o forno 180 graus..
  2. No liquidificador bater os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar ate ficar bem líquido..
  3. Num bowl acrescente a farinha peneirada e 1 pitada de sal..
  4. Adicione aos poucos no bowl a porção do liquidificador, mexendo com um fouet, por último acrescente o fermento e despeje na forma..
  5. Forno por 50 minutos..
  6. Retire do forno, espere esfriar para desenformar e acrescente a cobertura..