Macarrão de verão

Ingredientes: Macarrão de verão

  1. 500 g macarrão linguini.
  2. 1 maço manjericão.
  3. 2 gemas.
  4. 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem.
  5. 2 limão siciliano.
  6. a gosto sal e pimenta do reino.

Modo de Preparo: Macarrão de verão

  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem..
  2. Enquanto isto em um bow grande para macarrão misture bem as gemas de ovo com o azeite..
  3. Adicione as raspas dos limões adicione aos poucos o suco do limão, como o tamanho dos limões varia bastante prove sempre para saber quando o sabor lhe agrada e não fique ácido demais. Misture bem..
  4. Adicione o parmesão ralado na hora ao molho..
  5. Lave e seque o manjericão é separe as folhas dos talos, reserve algumas folhas para decorar..
  6. Amasse bem as folhas do manjericão até formar quase uma pasta..
  7. Adicione o manjericão ao resto do molho e misture novamente..
  8. Quando o macarrão estiver pronto escorra e adicione ao molho mexendo bastante para incorporar bem. Decore com alguns folhinhas de manjericão..