Lasanha de soja com espinafres e mozarella fresca

Ingredientes: Lasanha de soja com espinafres e mozarella fresca

  1. 1 embalagem placas de lasanha frescas.
  2. 1 mozzarella fresca.
  3. 1 molho de espinafres.
  4. 300 gr bolonhesa de soja.
  5. q.b Queijo ralado.
  6. Para o Bechamel.
  7. 35 gr margarina vegetal.
  8. 20 gr farinha.
  9. 500 ml leite vegetal (usámos de aveia).
  10. Sal.
  11. Pimenta.
  12. Noz moscada.

Modo de Preparo: Lasanha de soja com espinafres e mozarella fresca

  1. Comecem por untar um pirex com um fio de azeite no fundo..
  2. Depois colocam uma placa de lasanha na base, umas colheres de bolonhesa até cobrir a massa, outra placa de lasanha, umas folhas de espinafres cruas cortadas à mão e com duas rodelas de mozzarella por cima, outra placa de lasanha e assim sucessivamente, até acabarem os ingredientes..
  3. Não se esqueçam de terminar com uma placa de lasanha no topo..
  4. Para o bechamel: levam ao lume a margarina a derreter..
  5. Juntam a farinha e mexem bem com uma vara de arames..
  6. Juntam o leite aos poucos, mexendo sempre, para evitar os grumos. Mexam até engrossar..
  7. Quando tiverem o molho na consistência cremosa, temperam com sal, pimenta e noz moscada a gosto..
  8. Deitam o molho por cima da lasanha para a cobrir e por fim salpicam com queijo ralado..
  9. Levam ao forno a 180⁰, cerca de 20 minutos ou até ficar douradinha..