Pudim de coco

Ingredientes: Pudim de coco

  1. 400 g leite condensado.
  2. 400 ml leite de coco para cozinhar.
  3. 70 g coco ralado.
  4. 3 ovos.
  5. 70 g açúcar.
  6. 1 pouco de água.

Modo de Preparo: Pudim de coco

  1. Prepare o caramelo :.
  2. Na forma, colocar o açúcar e um pouco de água e levar ao lume/fogo médio. Deixe até que fique caramelo. Reserve..
  3. Bata os ovos e junte o leite de coco. Misture. Junte o leite condensado e misture tudo..
  4. Junte o coco ralado e misturar. Verta a preparação sobre o caramelo..
  5. Coloque a forma com a preparação na placa do forno e encha de água a ferver (a placa, não a forma) para cozer em banho maria..
  6. Leve ao forno 45 minutos a 180ºC. Vá verificando se está cozido com uma faca, quando ela sair 'limpa' é porque o pudim está pronto..
  7. Deixe arrefecer antes de desmoldar. E sirva !.