Rita Lobo ensina como fazer FRITADA DE ESPAGUETE À CARBONARA. A chef mostra que as sobras de espaguete cozido se transformam em um jantar especial. Rita Lobo capricha nessa receita de fritata de espaguete à carbonara com ovos, bacon e parmesão!

Espaguete a carbonara da Rita Lobo Já se inscreveu no nosso canal? Clássico absoluto, carbonara leva só bacon, ovos, queijo parmesão e a água do cozimento para acertar o ponto. Ah, um pouquinho de vinho na hora de dourar o bacon faz diferença - dá um toque de acidez que equilibra o sabor.

Ingredientes: Espaguete a carbonara da Rita Lobo

  1. 200 g espaguete n.8.
  2. 2 ovos inteiros.
  3. 2 gemas.
  4. 75 g bacon.
  5. 1/4 de xícara vinho branco.
  6. 1/2 xícara parmesão fresco.
  7. a gosto pimenta-do-reino.
  8. a gosto sal.

Seus dias de macarrão instantâneo acabaram! Descubra como preparar um delicioso jantar só para si e numa panela só. PANELATERAPIA - Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas: Espaguete à Carbonara. Então, imagina minha alegria quando me deparei com essa receita no site Panelinha, da linda Rita Lobo! Aprenda a preparar Espaguete à carbonara simples com esta excelente e fácil receita. O espaguete à carbonara é um preparado muito popular e gostoso de origem italiana.

Modo de Preparo: Espaguete a carbonara da Rita Lobo

  1. Cozinhe o macarrão como de costume, usando somente água e sal..
  2. Enquanto isso prepare o bacon em uma frigideira, deixe dourar e coloque o vinho branco. Misture, deixe o álcool evaporar e desligue o fogo..
  3. Quando o macarrão estiver al dente, retire 1 xícara da água do cozimento e escorra o restante..
  4. Faça tudo bem rapidinho e cuidado com a temperatura. Pegue o macarrão e coloque na panela com o bacon, em seguida coloque a mistura de ovos e parmesão..
  5. Ligue o fogo e deixe beeem baixinho, vá incorporando a água do cozimento e mexendo com uma espátula pequena. Faça isso até ficar no ponto certo, um creme mais fino e liso. É bem rápido. Feito isso, sirva e coloque pimenta-do-reino..

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Junte a manteiga e os demais ingredientes, exceto o queijo, e cozinhe até a cenoura ficar macia. Um clássico da culinária italiana, o espaguete à carbonara é ideal para compartilhar como prato único. Revisitamos o clássico da cozinha italiana, o espaguete à carbonara, na versão vegetariana, com abacate e pesto. Coloque todos os ingredientes no triturador (exceto espaguete).