Pavê de limão com chocolate

Ingredientes: Pavê de limão com chocolate

  1. 1 lata leite condensado.
  2. 200 ml creme de leite / natas (Portugual).
  3. 100 ml suco de limão.
  4. Bolacha de maizena / maria.
  5. 150 ml creme de leite / natas (Portugual).
  6. 200 g chocolate ao leite e meio amargo (usei metade de cada).

Modo de Preparo: Pavê de limão com chocolate

  1. O primeiro passo é preparar a mousse de limão..
  2. Em uma tigela adicione o leite condensado, 200 ml do creme de leite/natas e o suco de limão..
  3. Misture e bata com o fuê (batedor de claras) até que ficar cremoso. Reserve..
  4. Em um refratário pequeno ou em taças individuais faça uma camada de bolacha (eu não coloquei muitas, deixei elas mais espaçadas), depois uma camada de mousse de limão, outra camada de bolacha e por fim mousse de limão..
  5. Leve à geladeira/frigorífico para que a mousse fique mais firme e depois colocaremos a ganache por cima..
  6. Enquanto a mousse gela, vamos preparar a ganache..
  7. Em banho-maria ou no microondas (a cada 30 segundos) derreta o chocolate com o creme de leite. Deixa esfriar antes de colocar por cima da mousse..
  8. Para finalizar coloque raspas de chocolate. Sirva gelado..