Lasanha Citalia

Ingredientes: Lasanha Citalia

  1. Molho Vermelho (Ragu).
  2. 300 g carne moída.
  3. 1 xícara bacon picado.
  4. 2 colheres sopa azeite.
  5. 1 colheres sopa manteiga.
  6. 1 cebola.
  7. 2 colheres de sopa salsinha picada.
  8. 1 colher de sopa manjericão picado.
  9. 1 1/2 xicara tomate cereja picado.
  10. 1 pacote molho de tomate.
  11. Molho Branco (Bechamel).
  12. 500 ml leite.
  13. 2 colheres sopa manteiga.
  14. 3 colheres de sopa amido de milho (ou farinha de trigo).
  15. 100 g queijo parmesão ralado.
  16. 1 colher de café noz moscada.
  17. a gosto Sal e pimenta.
  18. quanto baste Massa para lasanha pré cozida.
  19. a gosto Queijo parmesão.

Modo de Preparo: Lasanha Citalia

  1. Triture no mixer ou deixe bem picadinho: cebola, cebolinha e manjericão. Deixe marinando no azeite e reserve..
  2. Corte o bacon e o tomatinho em pedacinhos.
  3. Molho Vermelho (Ragu): Frite o bacon, adicione a carne, a manteiga, aquela cebolinha com manjericão que ficou marinando no azeite e deixe dourar. Em seguida, adicione o tomatinho cereja (deixe pré cozinhar) e adicione o molho de tomate concentrado. Cozinhe até dar o ponto. Sal a gosto!.
  4. Molho bechamel: Coloque o leite na panela com a manteiga, sal, noz moscada e pimenta... aos poucos acrescente o amido de milho (ou farinha de trigo) e vai mexendo com um fuê pra não empelotar. O processo é bem rápido. Se der uma secadinha, coloca mais um pouquinho de leite. Acrescenta o queijo e mexe até encorpar..
  5. Montagem: em uma forma coloque primeiro o molho vermelho, depois o molho branco (pode por um pouquinho de queijo por cima) em seguida coloque a massa e repete. (Minha massa tava um pouquinho seca nas pontas pq eu deixei descongelar... mas ela já é pré cozida).
  6. Fiz 2 camadas de massa e 3 de molho. Você pode fazer mais camadas... distribuir como quiser. Finaliza com o queijo parmesão de preferência em lascas, ralado na hora..
  7. Asse em forno pré aquecido 180 graus por 40 minutos ou até começar a borbulhar o queijo. Quando estiver terminando de assar, faça uns furinhos pra dar uma baixada..
  8. Ficou muito boa! Desmanchando de tão gostosa! 😋.